Деликатес по-вьетнамски

A+ A-

Крысиное мясо можно запросто отведать в ресторанах Ханоя, во Вьетнаме. Оно считается деликатесом на юге страны уже на протяжении многих лет.

Для местных крестьян охота на крыс — хорошая возможность для дополнительного заработка.

Самым продуктивным сезоном для крысиной охоты в дельте Меконга является сезон наводнений, когда крысы, спасаясь от воды, выползают из нор. Один килограмм крысиного мяса стоит 100.000 донгов или $5 долларов. Раньше крысиное мясо было популярно среди крестьян, проживающих на юга Вьетнама, в дельте Красной реки и Меконга, но сейчас бум «крысоедения» охватил и другие регионы.

Крестьянин устанавливает ловушки для крыс.

Пойманным крысам отламывают передние зубы.

Охота на крыс в самом разгаре.

Крыс предварительно варят и после этого счищают шерсть

Приготовление крысиных тушек на огне.

Продажа крысиного мяса на рынке на окраине Ханоя

 

источник

Поделиться

Holli _твою_мать1933
Добавлено: 22 марта 2014, 18:16

http://superinteres.mirtesen.ru/ 

Posted in: Вьетнам, деликатес, кухня