У нас уже публиковалось видео с 10 любопытными фактами о еде,
в котором объяснялось, из чего на самом деле состоит магазинный фарш и
фарш, который идет на производство гамбургеров в ресторанах быстрого
питания. Джейми Оливер
также довольно частый гость на нашем ресурсе. И сегодня мы хотим
предложить вам еще одно видео с его участием, в котором он очень
подробно рассказывает, из чего на самом деле состоит фарш для фастфудных
и школьных (в США) гамбургеров, и каким должно быть настоящее мясо.
Джейми уже давно серьезно занялся просветительской работой — он
рассказывает детям о том, как правильно питаться, откуда берется их еда и
о том, как это важно для здоровья. И в этот раз он привел на встречу с
ними… корову.
К сожалению, русских субтитров в этом видео нет.
Основные тезисы этого видео:
- На магазинный фарш и фарш, который используют для приготовления
гамбургеров, идут мясные обрезки, годные только на корм для собак и
котов. И именно в этих обрезка содержаться опасные возбудители кишечных
болезней. Если раньше этими обрезками кормили только котов и собак, то
теперь люди фактически едят собачий корм.
- Для того, придать этим остаткам подобающий вид, мясо кладут в
специальные центрифуги, которые выбивают из них жир. Затем в эти же
остатки добавляется вода и аммиак для того, чтобы убить ту же
сальмонеллу и других возбудителей кишечных болезней, и придать мясу
красивый розовый цвет. И в итоге на выходе мы получаем красивый фарш для
гамбургеров и тако. Самое ужасное состоит в том, что компания USDA,
которая на упаковках состав, не указывает в мясе наличие аммиака, так
как между ней и производителями мясо заключен негласный договор о
неразглашении этой информации.
- Единственный способ купить правильный фарш — это пойти на рынок или
мясную лавку и попросить мясника перемолоть при вас выбранный вами кусок
мяса в фарш. Или сделать это дома.
пятница, апреля 04, 2014
Unknown
, почему бургеры в рекламе выглядят немного иначе, чем в жизни. Burger King от комментариев на эту тему пока воздерживается.
