среда, 19 ноября 2014 г.

5 дельных советов, как работать дома и не превратиться в овощ

Иногда заставить себя работать из дома просто невозможно. Как решить эту проблему? В этой статье приведены полезные советы, проверенные на собственном опыте, о том, как бороться с главной проблемой работы дома.

gunnargren/Shutterstock.com
gunnargren/Shutterstock.com


То, что ваш день принадлежит только вам и вы можете позволить себе работать дома — здорово, но проводить свой рабочий день там же, где вы отдыхаете — задача не из легких. Иногда заставить себя работать просто невозможно. Это как с тренировками, тренироваться в спортзале — без проблем, а вот дома гораздо сложнее.
Вот несколько советов, которые могут решить эту проблему.

Используйте обеденный перерыв, как повод отвлечься

Не стоит недооценивать силу обеденного перерыва. Может вы и считаете, что быстро перекусить за тем же столом, где вы минуту назад работали это здорово, но на самом деле всё не так. Используйте перерыв для того, чтобы отвлечься. Прогуляйтесь до магазина за едой, выгуляйте собаку или сделайтенебольшую пробежку, а затем перекусите.

Меняйте обстановку

Если вы фрилансер, это не означает, что целый день нужно сидеть дома. Разделите свои задачи на несколько групп. Первую сделайте дома, вторую в кафе, третью в коворкинге и так далее. Найдите несколько мест, в которых вам комфортно работать и меняйте их в течение дня. Тем самым вы не только добавите разнообразия, но и потратите немного энергии, перебираясь из одного места в другое.

Лучшее время для работы

Ученые выяснили когда наш мозг больше всего подготовлен к работе. Используйте эту информацию и в самые непродуктивные часы займитесь чем-то другим. Сходите в спортзал, в магазин, на пробежку или выберите другое приятное занятие.
К примеру, если рано просыпаетесь и любите работать с 7-8 утра, то сделайте перерыв через несколько часов, чтобы отвлечься. Придя обратно, вы сможете приступить к работе с новыми силами.

Развлекайтесь

Но не в рабочее время. Работа дома означает то, что вы будете гораздо меньше контактировать с людьми. А этот контакт вам нужен. Чтобы избежать нехватки общения, добавьте его в нерабочее время. Обед с друзьями, игра в футбол, поход в кино — всё, что может вас развеселить и дать возможность пообщаться с близкими или познакомиться с новыми людьми.

Делайте перерывы и уделяйте время хобби

Я знаю, что у вас есть хобби. Какое-бы оно ни было, вы можете уделить ему немного времени на протяжении дня. К примеру, для меня это гитара и я отлично отдыхаю и восстанавливаюсь за те 20-30 минут, которые посвящаю ей в перерыве между работой.
Кому-то проблема работы из дома может показаться глупой, но она есть и с ней можно бороться. Я делаю это с помощью советов, приведенных выше.
Расскажите о том, как вы боретесь с минусами работы из дома.

http://lifehacker.ru/


Иногда заставить себя работать из дома просто невозможно. Как решить эту проблему? В этой статье приведены полезные советы, проверенные на собственном опыте, о том, как бороться с главной проблемой работы дома.

gunnargren/Shutterstock.com
gunnargren/Shutterstock.com


То, что ваш день принадлежит только вам и вы можете позволить себе работать дома — здорово, но проводить свой рабочий день там же, где вы отдыхаете — задача не из легких. Иногда заставить себя работать просто невозможно. Это как с тренировками, тренироваться в спортзале — без проблем, а вот дома гораздо сложнее.
Вот несколько советов, которые могут решить эту проблему.

Используйте обеденный перерыв, как повод отвлечься

Не стоит недооценивать силу обеденного перерыва. Может вы и считаете, что быстро перекусить за тем же столом, где вы минуту назад работали это здорово, но на самом деле всё не так. Используйте перерыв для того, чтобы отвлечься. Прогуляйтесь до магазина за едой, выгуляйте собаку или сделайтенебольшую пробежку, а затем перекусите.

Меняйте обстановку

Если вы фрилансер, это не означает, что целый день нужно сидеть дома. Разделите свои задачи на несколько групп. Первую сделайте дома, вторую в кафе, третью в коворкинге и так далее. Найдите несколько мест, в которых вам комфортно работать и меняйте их в течение дня. Тем самым вы не только добавите разнообразия, но и потратите немного энергии, перебираясь из одного места в другое.

Лучшее время для работы

Ученые выяснили когда наш мозг больше всего подготовлен к работе. Используйте эту информацию и в самые непродуктивные часы займитесь чем-то другим. Сходите в спортзал, в магазин, на пробежку или выберите другое приятное занятие.
К примеру, если рано просыпаетесь и любите работать с 7-8 утра, то сделайте перерыв через несколько часов, чтобы отвлечься. Придя обратно, вы сможете приступить к работе с новыми силами.

Развлекайтесь

Но не в рабочее время. Работа дома означает то, что вы будете гораздо меньше контактировать с людьми. А этот контакт вам нужен. Чтобы избежать нехватки общения, добавьте его в нерабочее время. Обед с друзьями, игра в футбол, поход в кино — всё, что может вас развеселить и дать возможность пообщаться с близкими или познакомиться с новыми людьми.

Делайте перерывы и уделяйте время хобби

Я знаю, что у вас есть хобби. Какое-бы оно ни было, вы можете уделить ему немного времени на протяжении дня. К примеру, для меня это гитара и я отлично отдыхаю и восстанавливаюсь за те 20-30 минут, которые посвящаю ей в перерыве между работой.
Кому-то проблема работы из дома может показаться глупой, но она есть и с ней можно бороться. Я делаю это с помощью советов, приведенных выше.
Расскажите о том, как вы боретесь с минусами работы из дома.

http://lifehacker.ru/


пятница, 26 сентября 2014 г.

Дом, которому не страшны никакие стихийные бедствия

Этот деревянный дом под названием «Domespace» от компании «Solaleya Designs» не только имеет оригинальный дизайн и отапливается за счет солнечной энергии, но и является надежным убежищем от природных катаклизмов.

Каждая конструкция состоит из натуральных и возобновляемых ресурсов, а обогрев и охлаждение эффективно осуществляется благодаря использованию солнечной энергии.

Конструкция купола установлена на вращающуюся опору, которая позволяет изменять ориентацию здания по отношению к солнцу для регулирования температуры в помещениях.

Аэродинамические особенности купола обеспечивают безопасность при ураганных ветрах, а благодаря арочной конструкции каркаса, это здание защищено от землетрясения гораздо лучше, чем многие дома традиционной архитектуры.

СЕНТЯБРЬ 25, 2014

http://koffboy.com/index.php

Этот деревянный дом под названием «Domespace» от компании «Solaleya Designs» не только имеет оригинальный дизайн и отапливается за счет солнечной энергии, но и является надежным убежищем от природных катаклизмов.

Каждая конструкция состоит из натуральных и возобновляемых ресурсов, а обогрев и охлаждение эффективно осуществляется благодаря использованию солнечной энергии.

Конструкция купола установлена на вращающуюся опору, которая позволяет изменять ориентацию здания по отношению к солнцу для регулирования температуры в помещениях.

Аэродинамические особенности купола обеспечивают безопасность при ураганных ветрах, а благодаря арочной конструкции каркаса, это здание защищено от землетрясения гораздо лучше, чем многие дома традиционной архитектуры.

СЕНТЯБРЬ 25, 2014

http://koffboy.com/index.php

понедельник, 15 сентября 2014 г.

Дом на утесе: Отдых не для слабонервных

Это похоже на идеальное место, чтобы избавиться от боязни высоты: дом на утесе. Пятиэтажный загородный дом, концепт которого создан «Modscape Concept», планируется построить на юго-западном побережье Виктории, Австралия. Попасть внутрь будет возможно через специальный навес для машины и при помощи лифта, который доставит вас на любой этаж дома.

Дом предположительно, будет построен из готовых модулей, которые будут сложены друг на друга и закреплены на утесе при помощи стальных штырей, подобно моллюскам, цепляющимся к корпусу судна. Только представьте, какой потрясающий вид открывается из этого дома… Однако, все равно как-то жутковато.

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (3)

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (5)

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (2)

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (4)

09.09.2014

Источник

http://vicer.ru/


Это похоже на идеальное место, чтобы избавиться от боязни высоты: дом на утесе. Пятиэтажный загородный дом, концепт которого создан «Modscape Concept», планируется построить на юго-западном побережье Виктории, Австралия. Попасть внутрь будет возможно через специальный навес для машины и при помощи лифта, который доставит вас на любой этаж дома.

Дом предположительно, будет построен из готовых модулей, которые будут сложены друг на друга и закреплены на утесе при помощи стальных штырей, подобно моллюскам, цепляющимся к корпусу судна. Только представьте, какой потрясающий вид открывается из этого дома… Однако, все равно как-то жутковато.

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (3)

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (5)

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (2)

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия

Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
дом на утесе австралия (4)

09.09.2014

Источник

http://vicer.ru/


вторник, 13 мая 2014 г.

Дом сделанный из винных пробок

Если вы любите пить вино, не спешите выкидывать пробки, они могут пригодиться. По крайней мере, вы сможете придать своему дому эксклюзивный вид.


1

dom_iz_probok002

dom_iz_probok003

dom_iz_probok004

dom_iz_probok005

dom_iz_probok006

dom_iz_probok007

dom_iz_probok008

dom_iz_probok009

dom_iz_probok010

Опубликовала Светлана Борисова, 12.05.2014 в 20:32 

http://superinteres.mirtesen.ru/ 

Если вы любите пить вино, не спешите выкидывать пробки, они могут пригодиться. По крайней мере, вы сможете придать своему дому эксклюзивный вид.


1

dom_iz_probok002

dom_iz_probok003

dom_iz_probok004

dom_iz_probok005

dom_iz_probok006

dom_iz_probok007

dom_iz_probok008

dom_iz_probok009

dom_iz_probok010

Опубликовала Светлана Борисова, 12.05.2014 в 20:32 

http://superinteres.mirtesen.ru/ 

воскресенье, 23 февраля 2014 г.

Encircle: инвентаризация имущества на все случаи жизни


Encircle_cover

Избавление жилой площади от ненужного хлама оставляет в доме много полезных и красивых вещей. Не хочется говорить о плохом, но в жизни случаются неприятные моменты.

 Дорогие вам вещи могут быть похищены ворами или утрачены в результате пожара или затопления. Впоследствии восстановить в памяти весь список имущества крайне проблематично. Поэтому неплохо бы провести домашнюю инвентаризацию. Тем более, что существуют отличные современные средства для фиксации принадлежащих вам вещей. Например, Encircle для iOS и Android. Приложение будет полезно не только при страховых случаях. Если вы снимаете или сдаете жилье с мебелью и утварью, воспользуйтесь Encircle. С его помощью вам будет легко доказать ухудшение свойств определенных предметов или, наоборот, внесение усовершенствований в доме.

После запуска приложения, вам будет предложено зарегистрироваться с помощью адреса электронной почты. К сожалению, других вариантов авторизации не предусмотрено.
Общий принцип работы Encircle можно узнать из демонстрационного ролика авторов приложения.



Для начала, вы добавляете жилище. Это может быть дом, квартира, берлога, юрта, вигвам или что угодно. Если вы являетесь владельцами нескольких жилищ, все они могут быть включены в приложение. Вам предложат сделать общую фотографию жилища, но это необязательный шаг.
Encircle_home
Далее, вы поочередно добавляете комнаты своего родного дома. К каждой из комнат прикрепляется неограниченное количество фотографий, ведь именно большое число фотоснимков наиболее подробно отразит содержимое жилья. Закончив с общими планами, пора переходить к детальной съемке.
Encircle_room
Вы можете делать фотографии отдельных предметов декора, мебели, техники и электроники. По вашему желанию, к каждому из предметов добавляется описание. Это могут быть пометки, чеки о покупке, гарантийные талоны, инструкции по применению, макро-планы мельчайших деталей и многое другое. Еще одна полезная функция заключается в том, что вам предложат выбрать производителя и модель конкретного оборудования, а Encircle дополнит ваше описание конкретными данными из интернета.
Encircle_asset
Одна из замечательных возможностей Encircle заключается в том, что в любой момент и с любого устройства вы можете обратиться к своей базе данных через веб-интерфейс сервиса. Приложение доступно не только для наиболее популярных мобильных платформ, но и немного экзотического в наших краях Blackberry.
Может быть Encircle и не станет весомым аргументом для сыщиков или страховых агентов в случае неблагоприятных ситуаций, но приложение даст вам точную информацию об утраченных вещах. Потратить несколько часов на детальное описание домашних вещей будет полезно как арендодателям, так и арендополучателям. В случае недопонимания между ними, Encircle может выступить судьей.
Если в процессе инвентаризации нажитого вы ничуть не устали, сходите в гараж!
А как вы считаете, нужно ли вообще проводить домашнюю инвентаризацию?
Скачать @
Google Play

Разработчик:
Цена: Бесплатно

Encircle

http://lifehacker.ru/ 


Encircle_cover

Избавление жилой площади от ненужного хлама оставляет в доме много полезных и красивых вещей. Не хочется говорить о плохом, но в жизни случаются неприятные моменты.

 Дорогие вам вещи могут быть похищены ворами или утрачены в результате пожара или затопления. Впоследствии восстановить в памяти весь список имущества крайне проблематично. Поэтому неплохо бы провести домашнюю инвентаризацию. Тем более, что существуют отличные современные средства для фиксации принадлежащих вам вещей. Например, Encircle для iOS и Android. Приложение будет полезно не только при страховых случаях. Если вы снимаете или сдаете жилье с мебелью и утварью, воспользуйтесь Encircle. С его помощью вам будет легко доказать ухудшение свойств определенных предметов или, наоборот, внесение усовершенствований в доме.

После запуска приложения, вам будет предложено зарегистрироваться с помощью адреса электронной почты. К сожалению, других вариантов авторизации не предусмотрено.
Общий принцип работы Encircle можно узнать из демонстрационного ролика авторов приложения.



Для начала, вы добавляете жилище. Это может быть дом, квартира, берлога, юрта, вигвам или что угодно. Если вы являетесь владельцами нескольких жилищ, все они могут быть включены в приложение. Вам предложат сделать общую фотографию жилища, но это необязательный шаг.
Encircle_home
Далее, вы поочередно добавляете комнаты своего родного дома. К каждой из комнат прикрепляется неограниченное количество фотографий, ведь именно большое число фотоснимков наиболее подробно отразит содержимое жилья. Закончив с общими планами, пора переходить к детальной съемке.
Encircle_room
Вы можете делать фотографии отдельных предметов декора, мебели, техники и электроники. По вашему желанию, к каждому из предметов добавляется описание. Это могут быть пометки, чеки о покупке, гарантийные талоны, инструкции по применению, макро-планы мельчайших деталей и многое другое. Еще одна полезная функция заключается в том, что вам предложат выбрать производителя и модель конкретного оборудования, а Encircle дополнит ваше описание конкретными данными из интернета.
Encircle_asset
Одна из замечательных возможностей Encircle заключается в том, что в любой момент и с любого устройства вы можете обратиться к своей базе данных через веб-интерфейс сервиса. Приложение доступно не только для наиболее популярных мобильных платформ, но и немного экзотического в наших краях Blackberry.
Может быть Encircle и не станет весомым аргументом для сыщиков или страховых агентов в случае неблагоприятных ситуаций, но приложение даст вам точную информацию об утраченных вещах. Потратить несколько часов на детальное описание домашних вещей будет полезно как арендодателям, так и арендополучателям. В случае недопонимания между ними, Encircle может выступить судьей.
Если в процессе инвентаризации нажитого вы ничуть не устали, сходите в гараж!
А как вы считаете, нужно ли вообще проводить домашнюю инвентаризацию?
Скачать @
Google Play

Разработчик:
Цена: Бесплатно

Encircle

http://lifehacker.ru/ 

понедельник, 10 февраля 2014 г.

Как заставить себя работать


Circlephoto/Shutterstock.com


Бывает такое настроение, когда просто невозможно заставить себя работать, а разговорчивые сотрудники, социальные сети, паблики и игрушки делают только хуже. Работа же стоит и никуда от вас не денется. Как стряхнуть с себя объятия лени и начать что-то делать? Вот 6 советов, которые помогут спасти ваш антипродуктивный день.

Такое ленивое настроение может посетить вас не только на работе, но и дома: из-за него вы продолжаете сидеть в грязной квартире, уставившись в монитор, а вместо здорового ужина готовите себе пельмени.
Итак, чтобы не разгребать завалы на работе и дома, предлагаю вам шесть способов заставить себя что-нибудь сделать прямо сейчас, а не в далеком «завтра».

1. Уборка — прежде всего

Может быть, на вашем столе царит идеальный порядок, но в течение дня на нем всё равно появляется всякий хлам — бумаги, документы, блокноты и ручки, стаканчики с кофе. Первое, что надо сделать, когда вы чувствуете, что зависли в работе — убраться на столе.
Валяющиеся вещи отвлекают вас, даже если вы этого не осознаете, а сам процесс уборки помогает прояснить мысли. Дома то же самое, если вы не можете заставить себя что-то делать, начните с уборки: помойте посуду, застелите постель, вынесите мусор: обычно одного действия хватает, чтобы запустить процесс, и вы уже больше не сядете на диван, пока не сделаете всё, что надо.

2. Начните с мелких дел

Обычно советую наоборот — начинать с самых трудных и сложных проектов, чтобы они камнем не висели над душой, но у нас же тут экстренная ситуация и резкий спад продуктивности, так что сложные дела только заставят вас прокрастинировать ещё сильнее.
Сделайте несколько мелких задач и поставьте напротив них галочки в списке дел. Например: убраться на рабочем столе и набросать план на день. Когда вы видите, что что-то выполнено, настроение улучшается, и можно браться за более сложные дела. Кроме того, легкие задачи послужат для вас разминкой, только не увлекайтесь, 2-3 задач будет достаточно, а то весь день будете заниматься ерундой.

3. Выбирайте одно задание

Итак, вы размялись, теперь главное сохранить результат. Чтобы социальные сети и развлекательные сайты снова не затянули вас, вырубайте их, убирайте всё, что не касается работы или вашей первостепенной задачи.
Выделите одну задачу, которую надо сделать именно сейчас, напишите её на листочке и приклейте на ноут. Сделайте так, чтобы она была в поле видимости и начинайте выполнять. Когда закончите, пишите следующую, и в процессе не отвлекайтесь ни на что больше.

4. Смените место

Ваше рабочее место пропитано тоской и непродуктивностью, рядом болтают коллеги, допустим, пятница. Попробуйте сменить место, например, взять ноутбук и удалиться в другую комнату, или выйти погулять на улицу (учитывая погоду, можно и в коридор), в это время обдумывая, что и как вы будете делать в оставшееся время.
Для дома это тоже помогат: просто выйти прогуляться, например, купить себе что-нибудь в соседнем магазине, и вернуться домой с готовым планом действий.

5. Поставьте себе таймер

Вы решили, чем будете заниматься, а теперь поставьте себе таймер на 15 минут, и в это время полностью погрузитесь в дело. Всего лишь четверть часа, потом можете снова отвлекаться (это надо себе пообещать, когда будете ставить таймер).
Вы удивитесь, сколько можно сделать за 15 минут концентрации, даже если ваше дело на самом деле занимает 3 часа или три рабочих дня. Когда вы это увидите, проснется вдохновение и работа пойдет.

6. Стакан всегда наполовину полон

Как бы мало вы ни сделали в этот день или в предыдущий, постарайтесь оставить позитивный настрой. Посмотрите, что вы сделали, и пообещайте себе, что завтра сделаете ещё больше, или лучше составьте план, в котором будет всё, что вы сделаете завтра.
Вот и всё, надеюсь, советы помогут вам победить внезапную лень на работе или дома.
(via)

http://lifehacker.ru/ 


Circlephoto/Shutterstock.com


Бывает такое настроение, когда просто невозможно заставить себя работать, а разговорчивые сотрудники, социальные сети, паблики и игрушки делают только хуже. Работа же стоит и никуда от вас не денется. Как стряхнуть с себя объятия лени и начать что-то делать? Вот 6 советов, которые помогут спасти ваш антипродуктивный день.

Такое ленивое настроение может посетить вас не только на работе, но и дома: из-за него вы продолжаете сидеть в грязной квартире, уставившись в монитор, а вместо здорового ужина готовите себе пельмени.
Итак, чтобы не разгребать завалы на работе и дома, предлагаю вам шесть способов заставить себя что-нибудь сделать прямо сейчас, а не в далеком «завтра».

1. Уборка — прежде всего

Может быть, на вашем столе царит идеальный порядок, но в течение дня на нем всё равно появляется всякий хлам — бумаги, документы, блокноты и ручки, стаканчики с кофе. Первое, что надо сделать, когда вы чувствуете, что зависли в работе — убраться на столе.
Валяющиеся вещи отвлекают вас, даже если вы этого не осознаете, а сам процесс уборки помогает прояснить мысли. Дома то же самое, если вы не можете заставить себя что-то делать, начните с уборки: помойте посуду, застелите постель, вынесите мусор: обычно одного действия хватает, чтобы запустить процесс, и вы уже больше не сядете на диван, пока не сделаете всё, что надо.

2. Начните с мелких дел

Обычно советую наоборот — начинать с самых трудных и сложных проектов, чтобы они камнем не висели над душой, но у нас же тут экстренная ситуация и резкий спад продуктивности, так что сложные дела только заставят вас прокрастинировать ещё сильнее.
Сделайте несколько мелких задач и поставьте напротив них галочки в списке дел. Например: убраться на рабочем столе и набросать план на день. Когда вы видите, что что-то выполнено, настроение улучшается, и можно браться за более сложные дела. Кроме того, легкие задачи послужат для вас разминкой, только не увлекайтесь, 2-3 задач будет достаточно, а то весь день будете заниматься ерундой.

3. Выбирайте одно задание

Итак, вы размялись, теперь главное сохранить результат. Чтобы социальные сети и развлекательные сайты снова не затянули вас, вырубайте их, убирайте всё, что не касается работы или вашей первостепенной задачи.
Выделите одну задачу, которую надо сделать именно сейчас, напишите её на листочке и приклейте на ноут. Сделайте так, чтобы она была в поле видимости и начинайте выполнять. Когда закончите, пишите следующую, и в процессе не отвлекайтесь ни на что больше.

4. Смените место

Ваше рабочее место пропитано тоской и непродуктивностью, рядом болтают коллеги, допустим, пятница. Попробуйте сменить место, например, взять ноутбук и удалиться в другую комнату, или выйти погулять на улицу (учитывая погоду, можно и в коридор), в это время обдумывая, что и как вы будете делать в оставшееся время.
Для дома это тоже помогат: просто выйти прогуляться, например, купить себе что-нибудь в соседнем магазине, и вернуться домой с готовым планом действий.

5. Поставьте себе таймер

Вы решили, чем будете заниматься, а теперь поставьте себе таймер на 15 минут, и в это время полностью погрузитесь в дело. Всего лишь четверть часа, потом можете снова отвлекаться (это надо себе пообещать, когда будете ставить таймер).
Вы удивитесь, сколько можно сделать за 15 минут концентрации, даже если ваше дело на самом деле занимает 3 часа или три рабочих дня. Когда вы это увидите, проснется вдохновение и работа пойдет.

6. Стакан всегда наполовину полон

Как бы мало вы ни сделали в этот день или в предыдущий, постарайтесь оставить позитивный настрой. Посмотрите, что вы сделали, и пообещайте себе, что завтра сделаете ещё больше, или лучше составьте план, в котором будет всё, что вы сделаете завтра.
Вот и всё, надеюсь, советы помогут вам победить внезапную лень на работе или дома.
(via)

http://lifehacker.ru/ 

суббота, 14 сентября 2013 г.

Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете

http://pohudet21vek.ru/wp-content/uploads/2013/03/domashniy-hleb.jpg

Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Многие всё чаще начинают готовить дома еду, которую обычно все привыкли покупать в магазине. Для этого есть несколько причин: она вкуснее, питательнее, позволяет снизить потребление вредных красителей и консервантов, а также зачастую выходит дешевле, чем в супермаркете.
Хлебопечение — яркий пример этого явления. Домашний хлеб значительно вкуснее, чем магазинный. А делать его не так дорого и долго, как может многим показаться.

Все ужасы минусы магазинного хлеба

Мы ежедневно совершаем покупки в магазинах и считаем, что хлеб, который мы видим на прилавках, так и должен выглядеть. На самом деле, те хлебобулочные изделия, которые мы покупаем в супермаркете, имеют свежий и приятный вид только потому, что выпускаются в промышленных масштабах и, если они не будут обладать таковым, мы просто не будем их покупать.
Главная цель производителей — получить больше прибыли с каждой буханки, не увеличив при этом затраты на её приготовление. Поэтому в тесто добавляется большое количество дрожжей, за счет которых текстура хлеба становится «легкой», насыщенной воздушными пузырьками. Такая технология также допускает использование муки из низкосортного зерна, из-за чего питательные свойства хлеба также снижаются.
Ещё одной проблемой магазинного хлеба является применение консервантов. Продлевая срок годности хлеба, производитель снижает свои затраты. С каждым куском хлеба, купленном в супермаркете, мы съедаем здоровую дозу консервантов.
Многие ингредиенты недобросовестные производители просто не указывают на этикетках.

Готовим свой вкусный домашний хлеб, легко и дёшево

Всем кажется, что приготовить буханку хлеба в домашних условиях крайне сложно и трудоёмко, а, не имея специальных приспособлений таких, как хлебопечка, и вовсе невозможно.
На самом деле, хлеб довольно легко сделать в домашних условиях. Понадобится только несколько основных компонентов, которые можно найти даже в небольшом местном продуктовом магазине. Чтобы сделать вкусный домашний хлеб с нуля, вам понадобится:
  • одна большая миска для смешивания ингредиентов;
  • одна ложка для размешивания теста;
  • один мерный стакан;
  • одна чайная ложка;
  • одна форма для выпечки, желательно прямоугольная;
  • одно полотенце для рук для покрывания теста.
Ингредиенты:
  • 1/4 стакана молока;
  • 5 чайных ложек сахара (или 1 1/2 столовые ложки);
  • 1 чайная ложка соли;
  • 5 чайных ложек сливочного масла (или 1 1/2 столовые ложки);
  • 1 небольшой пакетик сухих дрожжей;
  • 2 1/2 — 3 1/2 стакана муки;
  • растительное масло для смазывания формы.

Вот и всё! Ничего сложного или особо «секретного».
Для смешивания ингредиентов можно воспользоваться блендером или миксером. Они облегчают и ускоряют процесс. Однако, если под руками таковых нет, можно размять и перемешать ингредиенты вручную.
Приготовление:
Во-первых, нужно нагреть миску для смешивания ингредиентов. Достаточно просто заполнить её горячей водой на какое-то время. Затем воду слить и развести дрожжи в соответствии с указаниями на упаковке. Как правило, требуется размешать дрожжи в стакане тёплой воды. В итоге должна получится желто-коричневая жидкая смесь с пузырьками. Нужно её хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
Растапливаем масло в микроволновой печи, добавляем его к дрожжам. В миску также добавляем молоко, сахар и соль. Всё хорошенько размешиваем. После этого в смесь добавляем два стакана муки (обратите внимание, добавляем не всю муку, только 2 стакана).
Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Снова все хорошо перемешиваем. Затем добавляем еще около 1/4 стакана муки и снова размешиваем тесто. Продолжаем добавлять муку по чуть-чуть до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок миски.
Теперь начинаем месить тесто. Для этого нужно взять немного муки на ладони и посыпать ею рабочую поверхность. Достаем тесто из миски и начинаем его месить. Месим тесто примерно минут десять: немного помяли, покрутили, свернули в шар, снова помяли и так несколько раз.
После того, как пройдёт 10 минут, формируем из теста шар (см. фото) и кладём его в миску. Сверху покрываем полотенцем и ставим в тёплое место (например, на плиту) на 1 час.
За это время тесто должно подняться примерно в два раза. Затем выкладываем его на посыпанную мукой поверхность и раскатываем, придавая прямоугольную форму (примерно такой же шириной, как у формы для выпечки).
Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Наконец, сворачиваем пласт теста в рулет. Получившийся «ролл» должен быть примерно такого же размера, как форма для выпечки.
Укладываем буханку швом вниз в смазанную маслом форму. Снова накрываем полотенцем и ставим в тёплое место ещё на 1 час. Буханка должна ещё немного подняться.
Спустя час отправляем хлеб в духовку, разогретую до 200°C, на 30 минут. Через полчаса достаём буханку из духовки и сразу вынимаем из формы, чтобы хлеб охладился.
Важно дать хлебу полностью остыть прежде, чем разрезать его!
Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Спустя какое-то время можно начать экспериментировать с рецептурой хлеба.
Например, хлеб из ржаной муки и хлеб из пшеничной муки будут различаться и иметь разные свойства. А чтобы придать буханке итальянские нотки, вместо обычной соли можно взять соль с чесноком (чесночным порошком), а также итальянские приправы (орегано, розмарин).
В любом случае домашний хлеб обладает умопомрачительным вкусом и ароматом. Добавьте немного сливочного масла или варенья и вкусный, даже полезный завтрак готов!
(via)

10.09.2013

Мария Верховцева

http://pohudet21vek.ru/wp-content/uploads/2013/03/domashniy-hleb.jpg

Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Многие всё чаще начинают готовить дома еду, которую обычно все привыкли покупать в магазине. Для этого есть несколько причин: она вкуснее, питательнее, позволяет снизить потребление вредных красителей и консервантов, а также зачастую выходит дешевле, чем в супермаркете.
Хлебопечение — яркий пример этого явления. Домашний хлеб значительно вкуснее, чем магазинный. А делать его не так дорого и долго, как может многим показаться.

Все ужасы минусы магазинного хлеба

Мы ежедневно совершаем покупки в магазинах и считаем, что хлеб, который мы видим на прилавках, так и должен выглядеть. На самом деле, те хлебобулочные изделия, которые мы покупаем в супермаркете, имеют свежий и приятный вид только потому, что выпускаются в промышленных масштабах и, если они не будут обладать таковым, мы просто не будем их покупать.
Главная цель производителей — получить больше прибыли с каждой буханки, не увеличив при этом затраты на её приготовление. Поэтому в тесто добавляется большое количество дрожжей, за счет которых текстура хлеба становится «легкой», насыщенной воздушными пузырьками. Такая технология также допускает использование муки из низкосортного зерна, из-за чего питательные свойства хлеба также снижаются.
Ещё одной проблемой магазинного хлеба является применение консервантов. Продлевая срок годности хлеба, производитель снижает свои затраты. С каждым куском хлеба, купленном в супермаркете, мы съедаем здоровую дозу консервантов.
Многие ингредиенты недобросовестные производители просто не указывают на этикетках.

Готовим свой вкусный домашний хлеб, легко и дёшево

Всем кажется, что приготовить буханку хлеба в домашних условиях крайне сложно и трудоёмко, а, не имея специальных приспособлений таких, как хлебопечка, и вовсе невозможно.
На самом деле, хлеб довольно легко сделать в домашних условиях. Понадобится только несколько основных компонентов, которые можно найти даже в небольшом местном продуктовом магазине. Чтобы сделать вкусный домашний хлеб с нуля, вам понадобится:
  • одна большая миска для смешивания ингредиентов;
  • одна ложка для размешивания теста;
  • один мерный стакан;
  • одна чайная ложка;
  • одна форма для выпечки, желательно прямоугольная;
  • одно полотенце для рук для покрывания теста.
Ингредиенты:
  • 1/4 стакана молока;
  • 5 чайных ложек сахара (или 1 1/2 столовые ложки);
  • 1 чайная ложка соли;
  • 5 чайных ложек сливочного масла (или 1 1/2 столовые ложки);
  • 1 небольшой пакетик сухих дрожжей;
  • 2 1/2 — 3 1/2 стакана муки;
  • растительное масло для смазывания формы.

Вот и всё! Ничего сложного или особо «секретного».
Для смешивания ингредиентов можно воспользоваться блендером или миксером. Они облегчают и ускоряют процесс. Однако, если под руками таковых нет, можно размять и перемешать ингредиенты вручную.
Приготовление:
Во-первых, нужно нагреть миску для смешивания ингредиентов. Достаточно просто заполнить её горячей водой на какое-то время. Затем воду слить и развести дрожжи в соответствии с указаниями на упаковке. Как правило, требуется размешать дрожжи в стакане тёплой воды. В итоге должна получится желто-коричневая жидкая смесь с пузырьками. Нужно её хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
Растапливаем масло в микроволновой печи, добавляем его к дрожжам. В миску также добавляем молоко, сахар и соль. Всё хорошенько размешиваем. После этого в смесь добавляем два стакана муки (обратите внимание, добавляем не всю муку, только 2 стакана).
Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Снова все хорошо перемешиваем. Затем добавляем еще около 1/4 стакана муки и снова размешиваем тесто. Продолжаем добавлять муку по чуть-чуть до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок миски.
Теперь начинаем месить тесто. Для этого нужно взять немного муки на ладони и посыпать ею рабочую поверхность. Достаем тесто из миски и начинаем его месить. Месим тесто примерно минут десять: немного помяли, покрутили, свернули в шар, снова помяли и так несколько раз.
После того, как пройдёт 10 минут, формируем из теста шар (см. фото) и кладём его в миску. Сверху покрываем полотенцем и ставим в тёплое место (например, на плиту) на 1 час.
За это время тесто должно подняться примерно в два раза. Затем выкладываем его на посыпанную мукой поверхность и раскатываем, придавая прямоугольную форму (примерно такой же шириной, как у формы для выпечки).
Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Наконец, сворачиваем пласт теста в рулет. Получившийся «ролл» должен быть примерно такого же размера, как форма для выпечки.
Укладываем буханку швом вниз в смазанную маслом форму. Снова накрываем полотенцем и ставим в тёплое место ещё на 1 час. Буханка должна ещё немного подняться.
Спустя час отправляем хлеб в духовку, разогретую до 200°C, на 30 минут. Через полчаса достаём буханку из духовки и сразу вынимаем из формы, чтобы хлеб охладился.
Важно дать хлебу полностью остыть прежде, чем разрезать его!
Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете
Спустя какое-то время можно начать экспериментировать с рецептурой хлеба.
Например, хлеб из ржаной муки и хлеб из пшеничной муки будут различаться и иметь разные свойства. А чтобы придать буханке итальянские нотки, вместо обычной соли можно взять соль с чесноком (чесночным порошком), а также итальянские приправы (орегано, розмарин).
В любом случае домашний хлеб обладает умопомрачительным вкусом и ароматом. Добавьте немного сливочного масла или варенья и вкусный, даже полезный завтрак готов!
(via)

10.09.2013

Мария Верховцева

вторник, 16 июля 2013 г.

Ультраэкономичный дом в Нада, Япония.



Ультраэкономичный дом в Нада, Япония.


Японцы издревле предпочитали жить в небольших пространствах. Традиционный японский дом в корне отличается от европейских построек. В нем отсутствует фундамент, а благодаря колоннам он будто стремится к небу.



Уникальная постройка в городе Нада префектуры Hyogo, несмотря на свой современный вид, напоминает классическое японское жилье. Буквально втиснутый между двумя жилыми постройками, этот странный трехэтажный дом-колодец площадью в почти 40 кв.м поначалу производит впечатление неказистого строения, которое портит окружающий ландшафт.



Зная любовь японцев к малогабаритному компактному жилью, можно с уверенностью предположить, что внутри дома нет никаких лишних деталей, а только самое необходимое для полноценной жизни современной семьи из четырех человек.



На первом этаже дома расположены кухня, столовая и гостиная комнаты, разделенные между собой лишь визуально и создающие своеобразный узкий, но функциональный коридор.



Решетчатые полы сочетаются с решетчатым дизайном обеденного стола и стульев, создавая определенную гармонию. Надо отметить, что решетка это исконно японский дизайн, который всегда использовался для оформления внутренних помещений. Так что и в данном случае у владельцев дома прослеживается дань традициям.



Солнечный свет, благодаря хорошо продуманным оконным проемам, беспрепятственно проникает в помещение и хорошо освещает весь периметр дома, от нижнего до верхнего этажей.



Лестница вверх ведет в спальню хозяев, в которой нет ничего лишнего кроме кровати и лаконичных осветительных приборов. В детской комнате аккуратно поместилась двухуровневая кровать, и вешалки для одежды.



На самом нижнем этаже расположены гараж и кладовая.



Как и предполагалось — ни один метр этого жилища не потерян зря и используется максимально функционально.



Архитектура: Fujiwarramuro Architects.



Ультраэкономичный дом в Нада, Япония.


Японцы издревле предпочитали жить в небольших пространствах. Традиционный японский дом в корне отличается от европейских построек. В нем отсутствует фундамент, а благодаря колоннам он будто стремится к небу.



Уникальная постройка в городе Нада префектуры Hyogo, несмотря на свой современный вид, напоминает классическое японское жилье. Буквально втиснутый между двумя жилыми постройками, этот странный трехэтажный дом-колодец площадью в почти 40 кв.м поначалу производит впечатление неказистого строения, которое портит окружающий ландшафт.



Зная любовь японцев к малогабаритному компактному жилью, можно с уверенностью предположить, что внутри дома нет никаких лишних деталей, а только самое необходимое для полноценной жизни современной семьи из четырех человек.



На первом этаже дома расположены кухня, столовая и гостиная комнаты, разделенные между собой лишь визуально и создающие своеобразный узкий, но функциональный коридор.



Решетчатые полы сочетаются с решетчатым дизайном обеденного стола и стульев, создавая определенную гармонию. Надо отметить, что решетка это исконно японский дизайн, который всегда использовался для оформления внутренних помещений. Так что и в данном случае у владельцев дома прослеживается дань традициям.



Солнечный свет, благодаря хорошо продуманным оконным проемам, беспрепятственно проникает в помещение и хорошо освещает весь периметр дома, от нижнего до верхнего этажей.



Лестница вверх ведет в спальню хозяев, в которой нет ничего лишнего кроме кровати и лаконичных осветительных приборов. В детской комнате аккуратно поместилась двухуровневая кровать, и вешалки для одежды.



На самом нижнем этаже расположены гараж и кладовая.



Как и предполагалось — ни один метр этого жилища не потерян зря и используется максимально функционально.



Архитектура: Fujiwarramuro Architects.

Последние комментарии

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
blogger