Е, Е, Е - Ё. Ё, Ё - ОЙ, ОЙ, ОЙ (где ложь, а где реальность?) ~ Все и ничего

О пищевых добавках с маркировкой «Е».

В предыдущих статьях об этикетках на продуктах питания «О чем не говорит этикетка» и «Как понять что написано на этикетках продуктов» мы разбирались в значении надписей на них и осторожности при покупке продуктов. В данной статье мы подробнее поговорим о пищевых добавках с маркировкой «Е».

О пищевых добавках, указанных на этикетках продуктов питания:

Для чего используются пищевые добавки? Они используются для того, чтобы обогатить недостающими веществами или придать им то, чего в натуральном виде у продукта нет: красивого цвета, аромата, вкуса, текстуры.
В названии пищевых добавок буква «Е» означает, что эта добавка одобрена комиссией ВОЗ для использования в Европе.

100 – 180 – красители
200 – 285 – консерванты
300 – 321 – антиоксиданты
400 – 495 – эмульгаторы

Нужно понимать, что не все пищевые добавки с маркировкой «Е» являются синтезированными или вредными. К примеру,

Е440 – яблочный пектин
Е300 – витамин С
Е306 – Е309 – витамин Е
Е110 –краситель оранжево-желтый, который получают из. куркумы
Е162 - бетанин, краситель красный, который получают из свеклы

Каменноугольная смола и азокрасители:

Е102 – тартразин
Е104 –желтый краситель хинолиновый
Е122 - кармуазин или азорубин
Е123 - амарант
Е124 - красный краситель кошенилевый
Е127 - эритрозин
Е128 - “Red 2G” краситель
Е129 - “Красный очаровательный” краситель
Е131 - “Синий патентованный” краситель
Е132 - индигокармин
Е133 - “Синий блестящий” краситель
Е151 - “Бриллиантовая чернь” краситель
Е154 - “Коричневый” краситель
Е155 - “Коричневый НТ” краситель
Е120 - кошениль
E160b - аннато

Сульфидовые соединения и бензоатовые консерванты:

Е210 - кислота бензойная
Е211 - натрия бензоат
Е220 - серы диоксид

Антиоксиданты синтезированные: Е310, Е311, Е320, Е321.

Если в продукте таких добавок немного, то проще понять, из чего сделан этот продукт.
Изучать состав любого продукта нужно ВНИМАТЕЛЬНО.

---------------------------------------------------------------------

А теперь немного улыбнитесь. Но в каждой шутке есть всего доля шутки.

------------------------------------------------------------------------------------------

Полную таблицу пищевых Е-добавок с указанием вредных и не разрешенных добавок на территории РФ можно посмотреть здесь. В таблице приведен полный список E-кодов пищевых добавок. Информация подготовлена из официальных источников (СанПиН 2.3.2.1293-03), так и не официальных.

В этой таблице приведены часто встречающиеся в России пищевые добавки с маркировкой Е:

На этом закончен цикл статей о том, что этикетка это важная составляющая при покупке продуктов питания. Нам нужно научиться читать её внимательно, чтобы необдуманная покупка не принесла вред нам и нашим близким. «Наше здоровье - в наших руках!»
@М.Антонова
------------------------------------------------------------------------
Больше можно узнать в рубрике ПРОФИЛАКТИКА на сайте MEDIMARI в статьях: