понедельник, декабря 24, 2012
Unknown
| A+ A- |
Новогодние рецепты.
Русская кухня - нечто намного больше, чем эти популярные стереотипы. Сотни супов, рыбные блюда, мясные рецепты и сладости, изобретались столетиями. Современная русская еда - это не только традиционные Славянские явства, но и мириады вещей, которые готовят более 150 национальностей проживающих на этой огромной территории. Это и Советское наследие, и повседневная изобретательность людей, выдумывающих множество новых рецептов изо дня в день...
Салат "Наваждение"
Этот рецепт – хорошая альтернатива салату "Селедка под шубой". Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный - можно и на Новый год, и на день рождения.Нам надо: Сельдь - 1 шт. Картофель - 3-4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Свекла - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сыр - 100-150 г. Майонез - по вкусу. Соль - по вкусу. Чеснок - по вкусу. Зелень - по вкусу.
Приготовление: Селедку почистить. Филе порезать на тонкие кусочки. Свеклу натереть на крупную терку. Почистить и раздавить чеснок. Смешать свеклу с чесноком, посолить, а затем смешать с майонезом. Натереть сыр на среднюю терку. Сырую морковь очистить, помыть и натереть на мелкую терку. Посолить, смешать с майонезом. Теперь собрать салат по слоям: картофель, затем свекла. Затем сельдь. Лук почистить и помыть. Нарезать тонко полукольцами. Выложить его на селедку. Последний слой морковь с сыром. Украсить по желанию. Салат "Наваждение" готов...
Салат "Змейка"
Этот салат получается очень вкусным, а такая интересная подача делает его праздничным блюдом, которым можно удивить гостей. Попробуйте...Нам надо: Картофель - 4 шт. Яйца - 4 шт. Плавленый сырок - 3 шт. Горбуша в масле - 2 банки. Майонез - 250 г. Чеснок.
Маслины или огурцы маринованные для украшения.
Приготовление:
1. Картофель и яйца сварить.
2. Горбушу выложить в тарелку и размять вилкой.
3. Плавленые сырки, картофель и яйца натереть на тёрке.
4. Все ингредиенты смешать.
5. Выложить на тарелку в виде змейки и украсить салат «Змейка» маслинами или маринованными огурчиками...
2. Горбушу выложить в тарелку и размять вилкой.
3. Плавленые сырки, картофель и яйца натереть на тёрке.
4. Все ингредиенты смешать.
5. Выложить на тарелку в виде змейки и украсить салат «Змейка» маслинами или маринованными огурчиками...
Рыбный пирог с тестом из майонеза
Это очень легкий рецепт пирога. Начинку можно сделать из любых рыбных консервов. Подойдет сайра, сардины, горбуша, лосось. Можно использовать и свою любимую начинку, кроме рыбной: грибы, капусту и т.д...Нам надо:
- 3 яйца
- 100 г майонеза
- 250 г сметаны
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан муки
- ½ ч.л. соды (погасить в сметане)
- Рыбная начинка (банка рыбных консерв – сайра, сардины, горбуша, лосось)
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 40 мин | Доп. время: 5 мин
4.
Выпекать при температуре 200 С. Проверять на готовность после 30 минут.Приятного Вам аппетита и весёлого Нового Года!
Салат "Русская красавица"
Этот лёгкий салатик украсит ваш новогодний стол...Нам надо: 200 г ветчины. 1-2 помидора. 2 яйца. 200 г твёрдого сыра. Майонез.
Приготовление:
Салат укладываем на плоское блюдо слоями:
1 слой - ветчина (нарезать мелкими кубиками);
2 слой - помидоры (нарезать мелкими кубиками);
3 слой - яйца (натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками);
4 слой - сыр (натереть на тёрке).
Каждый слой промазать майонезом...
Источник - Интернет
Русский Мир
Новогодние рецепты
Оливье
Близится Новый 2013 год — год Змеи, а значит, новые дела, заботы, новые радости и печали (куда и без них)… Некоторых пугает число 13, а некоторые просто боятся змей…
Но, несмотря ни на какие предрассудки и волнения, Новый год всегда
несет надежду — надежду на новые успехи, достижения, радость, любовь и
добро! И пусть все ваши надежды сбудутся, радуйтесь Новому году, как и
каждому новому дню! Будьте счастливы, с наступающим вас!!!
Правильно, все уже догадались, что это оливье. И рецепт именно этого
салата я привожу вам, хоть и уверенна, все и так его знают, но все имеют
право на новогоднее оливье и этим правом я и воспользуюсь сегодня!Короткое предисловие, история появления салата… Рецепт салата оливье изобрел известный в 19 веке французский повар Люсьен Оливье. Случилось это, как говорит история, в 1851 или 1852 году. Вначале в рецептуру входили рябчики, вареные раки, паюсная икра, каперсы и, само собой, майонез «провансаль». Назывался тогда оливье майонезом из дичи.
Нынешняя рецептура совершенно иная, и свой вариант я вам сейчас изложу…
Читать далее »
Салат «Снегири»
А теперь приступим к непосредственной подготовке. Сегодня хочу вам предложить рецепт слоеного салата «снегири».
Для приготовления нам потребуется:
Читать далее »
Торт «Шоколадное кухэ»
Торт получается очень воздушный, пористый, на вкус нежно-шоколадный.
Интересно, что здесь коржи не отклеиваются друг от друга и крем не
отваливается, когда вилочкой тортик ковыряешь… а наоборот — шоколадный кусок получается цельный, ну и, само собой, очень вкусный!!!Нужные ингредиенты для теста:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 1 стакан растительного масла
- 1 пакетик ванили
- 3 ст.л. какао
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3 стакана муки
- 1 банка вареной сгущенки
- 1 пачка масла (200 гр.)
- 2 шоколадных плитки
Рулька в темном пиве
Работы не много, но по времени растянуто, хотя того стоит конечно.
Нужные продукты:
- свиная рулька весом в 1,5 кг
- 1-2 кисло-сладких яблока
- 1 морковь
- 1 луковица
- черный перец горошком
- душистый перец
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
- темное пиво 0.5л
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. горчицы в зернах
- 1 ч.л. тмина
Мешочки с грибами
Эти же мешочки можно наполнять любой другой начинкой, например
курицей, печенкой, куриными желудочками и другим. Главное, включить
фантазию и хорошее настроение, тогда все получится очень вкусно и
красиво!Тесто для блинов я делаю по простому классическому рецепту. Начинка следующая:
- 300 гр. шампиньонов
- 2 луковицы
- 150-200 гр. твердого сыра
- соль, перец
- перья зеленого лука (используются для завязки) или копченый сыр-косичка
Новогодние блюда 2012
Перед Новым Годом особая активность на нашем сайте (да и на большинстве других кулинарных сайтов) наблюдается в разделах новогодних и праздничных блюд. Салаты, закуски, праздничные коктейли и напитки – новогодний стол действительно должен быть самым лучшим, ведь недаром говорят – как Новый Год встретишь, так его и проведешь. В тепле и достатке, за вкусным и оригинальным столом, с близкими и друзьями – что может быть лучше?
В придачу к подборке этого года и рубрике новогодних рецептов, советую вам ознакомиться с подборкой новогодних блюд прошлого года:
Новогодние блюда 2011
И небольшая подборка рецептов, которые несомненно украсят ваш праздничный новогодний стол.
Салат «Новогодняя свеча»
Салат с курицей, орехами и виноградом
Салат Цветок папоротника
Фаршированная щука
Куриные рулетики с ветчиной и ананасом
Телятина по-милански
Быстрая закуска «Кораблики»
Медовик «Вкусный»
Нежный шоколадный мусс
С праздником вас! Успехов и счастья в Новом Году!С Новым Годом от души!
Год Дракона к нам летит —
Вьюга счастье ворошит!
Поздравление примите,
На ладонь свою возьмите:
Радость, Дружбу и Любовь
И Удачу вновь и вновь,
Ключ от счастья и замок,
Чтоб никто открыть не смог!
Салат «Греческий»
Если вы хотите сделать свой праздничный стол ярким и сочным, аппетитным и полезным, советую добавить в меню «Греческий» салат. Это салат из свежих помидор, огурцов, зелени, греческого сыра «Фета» (при желании можно заменить моцарелой), а также паприки, лука, свежих шампиньонов, приправленный оливковым маслом с добавлением сока лимона, бальзамического уксуса. На вид и на вкус он очень богат, а приготовить его вам не составит большого труда. Очевидно, что греческий салат богат витаминами, необходимыми микроэлементами. Главное, что он всегда уместен на вашем столе — на каждый день и на праздник, в любую пору года.
Греческий салат нужно готовить непосредственно перед подачей.
Нужные ингредиенты:
- листья салата
- свежие огурцы
- свежие помидоры
- сладкий перец
- красный лук
- оливки зеленые
- греческий сыр Фета
- лимонный сок
- оливковое масло
- свежие шампиньоны
http://chefcook.ru/
Posted in: 
0 коммент.:
Отправить комментарий