Рождественский пунш

A+ A-

Пусть в этом рождественском пунше нет ни единого алкогольного градуса, градус веселья он поднимает на ура.

На 10 порций:

• 2 апельсина
• 2 мандарина
• 4 лимона
• 1 лайм
• 200 мл сока лайма
• 500 мл яблочного сока
• 120 г тростникового сахара
• 80 мл горячей воды
• 2 ч.л. черного чая
• 6 палочек корицы
• 1 ч.л. кардамона
• 2-3 звездочки аниса
• 4 пряных гвоздики
• сахарная пудра
• веточка мяты

Как готовить:

1. 1Аккуратно срежь цедру с вымытых и высушенных апельсинов, лайма и двух лимонов.
2. 2Тщательно натри кожуру лимона кусочками сахара.
3. 3Раствори сахар в горячей воде, добавь сок лайма, натертую кожуру лимона, пряности, сок яблока, фрукты.
4. 4Разогрей получившуюся смесь на медленном огне и, не доводя до кипения, сними с плиты. Можешь добавить больше сока лайма или сахара по вкусу.
5. 5Разлей пунш по бокалам. Укрась веточкой корицы, звездочкой аниса и листком мяты.

Совет Cosmo: чтобы сделать сахарную сетку для украшения, растопи 100 г сахара в 50 мл воды, держи на медленном огне, пока не станет золотистым. Остуди до тягучего состояния и столовой ложкой быстрыми движениями нанеси паутинку на посуду с круглым дном (например, большой половник). Дай остыть и аккуратно сними паутинку.
Текст: Дмитрий Решетников

Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1260470/#ixzz2nuexAhsa

http://www.cosmo.ru/

Posted in: пунш, рецепты