Знаменитости, какими вы их не видели

Редкие фотографии известных людей, на которых запечатлены удивительные моменты их жизни.

Знаменитости, которых мы привыкли видеть на экране или на глянцевых журнальных фотографиях, делающих из них небожителей, вне всей этой шумихи вокруг них — обычные люди. И хотя в это иногда трудно поверить, но когда-то они тоже начинали свой путь, сложный или не очень, у них тоже есть эмоции, они были юны и непосредственны, занимались не тем, чем хотелось бы, проигрывали, снова поднимались, но в какой-то момент все происходило наилучшим образом — и теперь их имена знает весь мир.
Мы решили собрать фотографии известных людей, сделанные во времена их молодости и в непринужденной обстановке, которые открыли бы нам другую сторону их личности, лишенную лоска и исключительности. И помните, у каждой фотографии есть история.


Марлен Дитрих целует руку Константину Паустовскому, 1963 год. Актриса прониклась прочитанным в юности рассказом писателя «Телеграмма», и с тех пор долго лелеяла мечту поцеловать руку, которая его написала.

2004 год. Переделкино. Квентин Тарантино на могиле Бориса Пастернака, своего литературного кумира с самого детства

Сальвадор Дали с домашним муравьедом выходит из метро, 1969 год. Мало кто знает, но питомцем эксцентричного художника был гигантский муравьед. Дали часто выгуливал своего экзотического друга на золотом поводке по улицам Парижа и являлся на светские приемы, держа его на плече.

Дэвид Боуи около советского поезда, 1973 год. Культовый персонаж западной культуры совершил беспрецедентный по тем временам поступок — проехал через весь Советский Союз из Находки в Москву за восемнадцать дней в купе обычного вагона.

Альфред Хичкок, руководящий львом во время съемки легендарной заставки студии Metro-Goldwyn-Mayer, 1958 год.

Культурист Шон Коннери. Фотография сделана на конкурсе бодибилдеров в 1953 году.

.

Ричард Гир, 1978 год. Фотограф Херб Ритц сделал этот портрет своего близкого друга, начинающего и никому неизвестного тогда актера — Ричарда Гира. Снимок был сделан в Калифорнии, когда у их автомобиля прокололось колесо, и они заехали в придорожный сервис с целью его поменять.





Пабло Пикассо в ванной. Снимок Дэвиса Дэвид Дугласа, близкого друга художника и единственного его фотолетописца. «Ты фотографируешь, я пишу картины», такое было у нас разделение труда. Он никогда мне не позировал, но и не забраковал ни одного снимка и не запрещал съемки".

Юная Элизабет Тейлор купает собаку.

Арнольд Шварцнеггер и балет.

Эрнест Хемингуэй пинает жестяную банку.

Мадонне 18 лет, Детройт, 1976 год.

Молодой Леонардо ди Каприо изображает Чарли Чаплина.

Обнимающиеся Мерилин Монро и президент США Джон Кеннеди.

Группа The Beatles в 1957 году: Джорджу Харрисону 14 лет, Джону Леннону 16 лет и Пол Маккартни в 15 летнем возрасте.

Элвис Пресли дает автограф на голове мальчика.

Принцесса Диана и Джон Траволта танцуют в Белом Доме в 1985 году.

Джонни Депп и Кейт Мосс.

Боб Марли играет в футбол перед концертом.

Эрнесто Че Гевара пьет напиток матэ через трубочку-бомбилью.

Курт Кобейн во время ареста.

http://www.adme.ru/ 

Редкие фотографии известных людей, на которых запечатлены удивительные моменты их жизни.

Знаменитости, которых мы привыкли видеть на экране или на глянцевых журнальных фотографиях, делающих из них небожителей, вне всей этой шумихи вокруг них — обычные люди. И хотя в это иногда трудно поверить, но когда-то они тоже начинали свой путь, сложный или не очень, у них тоже есть эмоции, они были юны и непосредственны, занимались не тем, чем хотелось бы, проигрывали, снова поднимались, но в какой-то момент все происходило наилучшим образом — и теперь их имена знает весь мир.
Мы решили собрать фотографии известных людей, сделанные во времена их молодости и в непринужденной обстановке, которые открыли бы нам другую сторону их личности, лишенную лоска и исключительности. И помните, у каждой фотографии есть история.


Марлен Дитрих целует руку Константину Паустовскому, 1963 год. Актриса прониклась прочитанным в юности рассказом писателя «Телеграмма», и с тех пор долго лелеяла мечту поцеловать руку, которая его написала.

2004 год. Переделкино. Квентин Тарантино на могиле Бориса Пастернака, своего литературного кумира с самого детства

Сальвадор Дали с домашним муравьедом выходит из метро, 1969 год. Мало кто знает, но питомцем эксцентричного художника был гигантский муравьед. Дали часто выгуливал своего экзотического друга на золотом поводке по улицам Парижа и являлся на светские приемы, держа его на плече.

Дэвид Боуи около советского поезда, 1973 год. Культовый персонаж западной культуры совершил беспрецедентный по тем временам поступок — проехал через весь Советский Союз из Находки в Москву за восемнадцать дней в купе обычного вагона.

Альфред Хичкок, руководящий львом во время съемки легендарной заставки студии Metro-Goldwyn-Mayer, 1958 год.

Культурист Шон Коннери. Фотография сделана на конкурсе бодибилдеров в 1953 году.

.

Ричард Гир, 1978 год. Фотограф Херб Ритц сделал этот портрет своего близкого друга, начинающего и никому неизвестного тогда актера — Ричарда Гира. Снимок был сделан в Калифорнии, когда у их автомобиля прокололось колесо, и они заехали в придорожный сервис с целью его поменять.





Пабло Пикассо в ванной. Снимок Дэвиса Дэвид Дугласа, близкого друга художника и единственного его фотолетописца. «Ты фотографируешь, я пишу картины», такое было у нас разделение труда. Он никогда мне не позировал, но и не забраковал ни одного снимка и не запрещал съемки".

Юная Элизабет Тейлор купает собаку.

Арнольд Шварцнеггер и балет.

Эрнест Хемингуэй пинает жестяную банку.

Мадонне 18 лет, Детройт, 1976 год.

Молодой Леонардо ди Каприо изображает Чарли Чаплина.

Обнимающиеся Мерилин Монро и президент США Джон Кеннеди.

Группа The Beatles в 1957 году: Джорджу Харрисону 14 лет, Джону Леннону 16 лет и Пол Маккартни в 15 летнем возрасте.

Элвис Пресли дает автограф на голове мальчика.

Принцесса Диана и Джон Траволта танцуют в Белом Доме в 1985 году.

Джонни Депп и Кейт Мосс.

Боб Марли играет в футбол перед концертом.

Эрнесто Че Гевара пьет напиток матэ через трубочку-бомбилью.

Курт Кобейн во время ареста.

http://www.adme.ru/ 

Читать далее »

ВИДЕО: 8 фактов о еде, которые взорвут ваш мозг!

Ирина Баранская

Сегодня я хочу предложить вам посмотреть еще одно видео от BuzzFeed, которое открывает еще одну, не очень приятную сторону привычных для нас продуктов. Предупреждаю сразу — перед едой или сразу после еды его лучше не смотреть — аппетит испортится гарантировано!

1. Говяжий фарш. В 70% продаваемого в магазинах говяжьего фарша содержится «розовая слизь» из аммиака — это перемолотые кусочки обрезков и кожи, которые подходят в качестве корма только собакам и котам.
2. Курица. Курам, которые выращиваются на птицефабриках, в корм добавляется мышьяк, который придает их мясу приятный розовый оттенок.
3. Хот-дог. На самом деле хот-дог — это смесь мясных обрезков, жира и наполнителя из злаковых, который включает в себя муку, хлебные крошки и овсянку.
4. Мед. Знаете ли вы, что магазинный мед не содержит в себе пыльцы? Это в основном, добавки и кукурузный сироп.
5. Греческий йогурт. После производства греческого йогурта остаются токсические отходы.
6. Креветки. Задумывались ли вы, сколько из тех замороженных морепродуктов прошли все необходимые тесты? Большая часть продуктов обходит стороной инспекции и в них могут содержаться вредные вещества.
7. Мараскиновая вишня (вишня для украшения десертов). Мараскиновые вишни делают из вишен, но сначала их обесцвечивают (отбеливают), затем их маринуют в кукурузном сиропе, затем снова красят в красный цвет красителем.
8. Тертый сыр в упаковках. Их запаковывают с добавлением высококачественных древесных опилок, которые делают так, чтоб сыр внутри не слипался.

http://lifehacker.ru/ 

Ирина Баранская

Сегодня я хочу предложить вам посмотреть еще одно видео от BuzzFeed, которое открывает еще одну, не очень приятную сторону привычных для нас продуктов. Предупреждаю сразу — перед едой или сразу после еды его лучше не смотреть — аппетит испортится гарантировано!

1. Говяжий фарш. В 70% продаваемого в магазинах говяжьего фарша содержится «розовая слизь» из аммиака — это перемолотые кусочки обрезков и кожи, которые подходят в качестве корма только собакам и котам.
2. Курица. Курам, которые выращиваются на птицефабриках, в корм добавляется мышьяк, который придает их мясу приятный розовый оттенок.
3. Хот-дог. На самом деле хот-дог — это смесь мясных обрезков, жира и наполнителя из злаковых, который включает в себя муку, хлебные крошки и овсянку.
4. Мед. Знаете ли вы, что магазинный мед не содержит в себе пыльцы? Это в основном, добавки и кукурузный сироп.
5. Греческий йогурт. После производства греческого йогурта остаются токсические отходы.
6. Креветки. Задумывались ли вы, сколько из тех замороженных морепродуктов прошли все необходимые тесты? Большая часть продуктов обходит стороной инспекции и в них могут содержаться вредные вещества.
7. Мараскиновая вишня (вишня для украшения десертов). Мараскиновые вишни делают из вишен, но сначала их обесцвечивают (отбеливают), затем их маринуют в кукурузном сиропе, затем снова красят в красный цвет красителем.
8. Тертый сыр в упаковках. Их запаковывают с добавлением высококачественных древесных опилок, которые делают так, чтоб сыр внутри не слипался.

http://lifehacker.ru/ 

Читать далее »

24 способа использования формы для льда в морозильнике

Слава Баранский

Кроме заморозки воды в кубики для охлаждения напитков или алкоголя, вы можете использовать формы для льда и морозильник еще в 24 случаях!

Фото: Shutterstock

http://lifehacker.ru/ 

Слава Баранский

Кроме заморозки воды в кубики для охлаждения напитков или алкоголя, вы можете использовать формы для льда и морозильник еще в 24 случаях!

Фото: Shutterstock

http://lifehacker.ru/ 

Читать далее »

Очки-авиаторы: Какими они бывают и как их правильно носить

• Роман Мун

«Вечная классика» — ярлык, которым часто спекулируют, желая впарить какую-нибудь сезонную ерунду. Но очки-авиаторы этого статуса определенно достойны: дизайн почти 80-летней давности будет актуален до тех пор, пока люди не перестанут восхищаться теми, кто в небе, или не утратят желания круто выглядеть летом. FURFUR изучает прошлое легенды и показывает, как с ней обращаются современные дизайнеры.

История

Очки-авиаторы, как можно догадаться из названия, появились по просьбе летчиков. В первой половине XX века самолеты взлетали все выше и выше, и глазам американских пилотов — а именно в США в 1937-м состоялась «премьера» авиаторов — теперь нужна была защита не только от холода, но и от солнечных лучей.

Первые авиаторы выпустила компания Bausch & Lomb, в честь новой модели зарегистрировавшая торговую марку Ray-Ban. В работе над авиаторами участвовал американский летчик Джон Маккриди, за несколько лет до этого неудачно пытавшийся подняться на рекордную высоту — помешал яркий солнечный свет верхних слоев атмосферы, повредивший зрение пилота. Каплевидный дизайн больших линз авиаторов объясняется желанием как можно лучше защитить глаза от лучей и бликов, а легкая и прочная металлическая дужка — залог того, что очки не свалятся в самый ответственный момент. Авиаторы не сразу оказалась в магазинах и поначалу были доступны только военным, но примерно через год Bausch & Lomb вывела их на широкую аудиторию.

Реклама Bausch & Lomb 1904

Basuch & Lomb — основанная в 1853 году нью-йоркская фармацевтическая компания, производитель Acuvue, Purevision и других популярнейших моделей контактных линз. До тридцатых годов XX века Bausch & Lomb также выпускали объективы для Kodak. Созданный в 1936 году бренд Ray-Ban принадлежал компании до 1999 года, когда был продан итальянской Luxottica примерно за 640 млн долларов.

Стоили они гораздо дороже обычных очков — несколько долларов против обычных 25 центов, а рекламировали их как спортинвентарь для рыбаков, игроков в гольф и других любителей активного образа жизни.

Дуглас Макартур Генерал США

Один из ключевых образов в истории авиаторов — фотографии Дугласа Макартура, пожалуй, самого известного генерала в истории вооруженных сил США. Снимки высадки американской армии на Филиппинах в годы Второй мировой напоминают кадры из фильма — все благодаря Макартуру, в авиаторах и с трубкой похожему не на военного, а на кинозвезду. Дуглас Макартур — сын Артура Макартура, самого молодого полковника в истории армии США. Участвовал в Первой мировой войне, по итогам которой был награжден медалью «За выдающиеся заслуги». Командовал американскими войсками на Филиппинах, руководил оккупацией Японии в годы Второй мировой, командовал войсками ООН в Корейской войне.

Кинематограф и поп-культура в итоге сделали все возможное, чтобы превратить авиаторы в хит продаж и канон жанра. Эту модель полюбили Элвис, Майкл Джексон, Хантер Томпсон, а грандиозный прокатный успех фильма Тони Скотта «Лучший стрелок» с Томом Крузом в авиаторах в главной роли спровоцировал 40-процентный рост спроса. Желающих записаться в ВВС США, кстати, тоже стало в пять раз больше.

Фоторобот Теодора Качинского

Самый неоднозначный из известных поклонников авиаторов — террорист Теодор «Унабомбер» Качинский. С 1978-го по 1995-й Качинский разослал по почте 16 бомб, убив троих человек и ранив еще 22. В 1996 году был арестован и приговорен к четырем пожизненным срокам. Личные вещи Унабомбера недавно выставили на аукцион: когда-то сбежавший от цивилизации Качинский много лет прожил в лесу, и в его коллекции, помимо авиаторов, оказались фланелевая рубашка и куртка лесоруба. В интернете долго шутили, что Унабомбер был террористом-хипстером.

3 попытки Ray-Ban сделать авиаторы лучше

Форма и стиль авиаторов Ray-Ban — вечная американская ценность, неподвластная ни времени, ни веяниям моды. Что не мешает дизайнерам компании придумывать новые интерпретации своего бестселлера.

1. Линзы-хамелеоны 

 

Отмечая в 2012-м 75-летие марки, Ray-Ban выпустили лимитированную коллекцию авиаторов с линзами-хамелеонами Ambermatic, реагирующими не только на освещение, но и на температуру. Кроме того, итальянцы провели броскую рекламную кампанию Never Hide. 

2. Сверхпрочная оправа

Оправа модели Ray-Ban Liteforce выполнена из прочного термопластика и может постоять за себя в столкновении с содержимым карманов брюк и даже сумки. 

3. Складные авиаторы

Ray-Ban Pilot Icon Folding Aviators — еще одна попытка Ray-Ban сделать авиаторы практичнее: Pilot Icon можно складывать.

Как носить

Считается, что авиаторы лучше всего подходят мужчинам с квадратной формой лица, но эти очки не стали бы классическими и легендарными, если б плохо смотрелись на вытянутых, круглых и овальных физиономиях. Впрочем, неверно думать, что любому человеку подойдут любые авиаторы: очки не должны быть сильно шире или сильно уже лица, а людям с небольшим лицом придется побегать по магазинам — тонкая оправа большинства моделей им может не подойти. Кроме того, очки сильно привлекают внимание, поэтому богатый деталями образ в связке с очками будет казаться чрезмерным. 

Самая же главная рекомендация по авиаторам относится вообще ко всем видам солнечных очков: ни в коем случае не носить их в помещении, ночью и в плохую погоду.

Авиаторы в интернет-магазинах

Carrera $237

Ray-Ban $196

Oakley $150

Mosley Tribes x Stussy $275

Stone Island £400

American Optical 9990 р.

http://www.furfurmag.ru/

• Роман Мун

«Вечная классика» — ярлык, которым часто спекулируют, желая впарить какую-нибудь сезонную ерунду. Но очки-авиаторы этого статуса определенно достойны: дизайн почти 80-летней давности будет актуален до тех пор, пока люди не перестанут восхищаться теми, кто в небе, или не утратят желания круто выглядеть летом. FURFUR изучает прошлое легенды и показывает, как с ней обращаются современные дизайнеры.

История

Очки-авиаторы, как можно догадаться из названия, появились по просьбе летчиков. В первой половине XX века самолеты взлетали все выше и выше, и глазам американских пилотов — а именно в США в 1937-м состоялась «премьера» авиаторов — теперь нужна была защита не только от холода, но и от солнечных лучей.

Первые авиаторы выпустила компания Bausch & Lomb, в честь новой модели зарегистрировавшая торговую марку Ray-Ban. В работе над авиаторами участвовал американский летчик Джон Маккриди, за несколько лет до этого неудачно пытавшийся подняться на рекордную высоту — помешал яркий солнечный свет верхних слоев атмосферы, повредивший зрение пилота. Каплевидный дизайн больших линз авиаторов объясняется желанием как можно лучше защитить глаза от лучей и бликов, а легкая и прочная металлическая дужка — залог того, что очки не свалятся в самый ответственный момент. Авиаторы не сразу оказалась в магазинах и поначалу были доступны только военным, но примерно через год Bausch & Lomb вывела их на широкую аудиторию.

Реклама Bausch & Lomb 1904

Basuch & Lomb — основанная в 1853 году нью-йоркская фармацевтическая компания, производитель Acuvue, Purevision и других популярнейших моделей контактных линз. До тридцатых годов XX века Bausch & Lomb также выпускали объективы для Kodak. Созданный в 1936 году бренд Ray-Ban принадлежал компании до 1999 года, когда был продан итальянской Luxottica примерно за 640 млн долларов.

Стоили они гораздо дороже обычных очков — несколько долларов против обычных 25 центов, а рекламировали их как спортинвентарь для рыбаков, игроков в гольф и других любителей активного образа жизни.

Дуглас Макартур Генерал США

Один из ключевых образов в истории авиаторов — фотографии Дугласа Макартура, пожалуй, самого известного генерала в истории вооруженных сил США. Снимки высадки американской армии на Филиппинах в годы Второй мировой напоминают кадры из фильма — все благодаря Макартуру, в авиаторах и с трубкой похожему не на военного, а на кинозвезду. Дуглас Макартур — сын Артура Макартура, самого молодого полковника в истории армии США. Участвовал в Первой мировой войне, по итогам которой был награжден медалью «За выдающиеся заслуги». Командовал американскими войсками на Филиппинах, руководил оккупацией Японии в годы Второй мировой, командовал войсками ООН в Корейской войне.

Кинематограф и поп-культура в итоге сделали все возможное, чтобы превратить авиаторы в хит продаж и канон жанра. Эту модель полюбили Элвис, Майкл Джексон, Хантер Томпсон, а грандиозный прокатный успех фильма Тони Скотта «Лучший стрелок» с Томом Крузом в авиаторах в главной роли спровоцировал 40-процентный рост спроса. Желающих записаться в ВВС США, кстати, тоже стало в пять раз больше.

Фоторобот Теодора Качинского

Самый неоднозначный из известных поклонников авиаторов — террорист Теодор «Унабомбер» Качинский. С 1978-го по 1995-й Качинский разослал по почте 16 бомб, убив троих человек и ранив еще 22. В 1996 году был арестован и приговорен к четырем пожизненным срокам. Личные вещи Унабомбера недавно выставили на аукцион: когда-то сбежавший от цивилизации Качинский много лет прожил в лесу, и в его коллекции, помимо авиаторов, оказались фланелевая рубашка и куртка лесоруба. В интернете долго шутили, что Унабомбер был террористом-хипстером.

3 попытки Ray-Ban сделать авиаторы лучше

Форма и стиль авиаторов Ray-Ban — вечная американская ценность, неподвластная ни времени, ни веяниям моды. Что не мешает дизайнерам компании придумывать новые интерпретации своего бестселлера.

1. Линзы-хамелеоны 

 

Отмечая в 2012-м 75-летие марки, Ray-Ban выпустили лимитированную коллекцию авиаторов с линзами-хамелеонами Ambermatic, реагирующими не только на освещение, но и на температуру. Кроме того, итальянцы провели броскую рекламную кампанию Never Hide. 

2. Сверхпрочная оправа

Оправа модели Ray-Ban Liteforce выполнена из прочного термопластика и может постоять за себя в столкновении с содержимым карманов брюк и даже сумки. 

3. Складные авиаторы

Ray-Ban Pilot Icon Folding Aviators — еще одна попытка Ray-Ban сделать авиаторы практичнее: Pilot Icon можно складывать.

Как носить

Считается, что авиаторы лучше всего подходят мужчинам с квадратной формой лица, но эти очки не стали бы классическими и легендарными, если б плохо смотрелись на вытянутых, круглых и овальных физиономиях. Впрочем, неверно думать, что любому человеку подойдут любые авиаторы: очки не должны быть сильно шире или сильно уже лица, а людям с небольшим лицом придется побегать по магазинам — тонкая оправа большинства моделей им может не подойти. Кроме того, очки сильно привлекают внимание, поэтому богатый деталями образ в связке с очками будет казаться чрезмерным. 

Самая же главная рекомендация по авиаторам относится вообще ко всем видам солнечных очков: ни в коем случае не носить их в помещении, ночью и в плохую погоду.

Авиаторы в интернет-магазинах

Carrera $237

Ray-Ban $196

Oakley $150

Mosley Tribes x Stussy $275

Stone Island £400

American Optical 9990 р.

http://www.furfurmag.ru/

Читать далее »

Арбузное счастье в 10 удивительных рецептах

Арбуз

Как в своей жизни вы ели арбуз? Большинство, наверняка, — только в сыром виде либо в коктейле. Но немного магии, и можно сделать потрясающие вещи с арбузом: мороженое, шейки, жареные и даже соленые блюда.
Так что рекомендуем взять на заметку 10 простых в исполнении, но впечатляющих рецептов с арбузом.

Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Жареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи. Бросьте к нему солёного сыра Фета, добавьте пикантности с помощью лайма и немного свежести мяты. И вот у вас готов прекрасный салат для пикника!

Для салата-закуски потребуется:

• 8 ломтиков арбуза без косточек (размером примерно с колоду карт);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 5 чайных ложек сока лайма;
• 5 ломтиков сыра Фета (чуть более 100 грамм);
• горсть свежих листьев мяты;
• 3 чашки зелени (руккола, латук, кресс-салат);
• соль, перец — по вкусу;
• жареные семена тыквы.

Раскалите гриль. Просушите бумажным полотенцем кусочки арбуза и положите их на гриль. Обжаривайте с одной стороны, не переворачивая, в течение 2 минут.
Перемешайте зелень с 2 ложками лаймового сока, оливковым маслом и щепоткой соли. Выложите зелень на большое блюдо, сверху положите кусочки арбуза с гриля поджаренной стороной вверх. Добавьте Фету и несколько арбузных кусочков. Полейте их сверху оставшимся соком лайма и чуть присыпьте солью (перцем по вкусу). Осталось лишь украсить всё мятой и тыквенными семечками.

Аппетитные арбузные ломтики с мятой и лаймом

Для аппетитных ломтиков потребуется:

• 1 охлажденный арбуз без косточек;
• 1/2 пучка свежей мяты;
• 4 лайма (от 2-х — цедра, от 2-х — сок);
• 3/4 стакана сахара.

Разрежьте арбуз на 4 части, а затем на ломтики толщиной примерно 5 см (см. как на рисунке). Измельчите листья мяты и смешайте в миске с 2 столовыми ложками лаймовой цедры. Добавьте сахар и всё хорошенько перемешайте. Положите ломтики арбуза на большое плоское блюдо и полейте их сверху соком лайма. Затем посыпьте кусочки сделанным мятно-лаймовым сахаром.

Арбузно-мятный щербет

Классический арбуз в новом исполнении: замороженная мякоть + мята + лайм = сочное и освежающее мороженое (или по-другому, щербет). Щербет практически не содержит сахара и для еще большего удовольствия может быть дополнен несколькими столовыми ложками рома.

Для щербета потребуется:

• арбуз (примерно 2 кг, очищенный от семян и разбитый на куски);
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка сахара;
• 3 лайма (сок из них);
• 3 столовые ложки белого рома;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка нарезанных листьев мяты.

Куски арбуза, сахар, сок лайма и ром — всё загружаем в блендер. И доводим до состояния пюре. Добавляем мяту и смешиваем всё до тех пор, пока она не превратится в маленькие частички и ее не станет видно. После смесь запаковываем в герметичный контейнер и замораживаем в течение нескольких часов.
Наличие мороженицы существенно облегчает процесс. Если её нет, тогда каждый час достаём смесь из морозилки и тщательно её перемешиваем ложкой или миксером, пока это возможно. Это для того, чтобы в мороженом не образовывалось кристаллов льда. Для полной заморозки щербет выдерживают в морозилке 6-8 часов.

Арбузно-томатный салатик с Фетой

Вы удивитесь, насколько хорошо сочетаются арбуз и сыр Фета. С каждым укусом солёные, сладкие и одновременно бодрящие нотки начинают играть все ярче. Этот салат простой, но не лишен доли изобретательности, так как в него можно добавить и другие летние овощи (кроме помидор). Блюдо лучше всего подавать к жареной рыбе или стейку.

Для салатика потребуется:

• 4 столовых ложки красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца;
• 1/2 чашки оливкового масла;
• 1 небольшой огурец, очищенный;
• 1/2 небольшого красного лука;
• 3 помидора, нарезанных кусочками;
• 3 1/2 чашки арбуза без косточек, нарезанного небольшими кусочками;
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками;
• 200 грамм сыра Фета, нарезанного кубиками размером 1-1,5 см;
• 1 стакан мелко порубленных свежих листьев мяты.

Начинаем с приготовления заправки. Для этого смешиваем уксус, соль и перец в средней миске. Затем добавляем оливковое масло и хорошенько взбиваем. На время откладываем в сторону.
Разрезаем огурец вдоль пополам, удаляем семена ложкой по необходимости. Затем нарезаем его тонкими ломтиками в виде полумесяца. Не толстыми полукольцами режем лук. Наконец огурец, лук, помидоры, куски арбуза, перец, сыр и мяту кладем в большую миску. Добавляем заправку. Подавать к столу желательно сразу.

Молочно-арбузный шейк

Попробуйте этот невероятный шейк, в котором сочный арбуз смешивается со льдом и молоком. Это невероятно! Пенистый, сладкий, нежнейшего розоватого цвета… Молочно-арбузный шейк получается не приторным и не тяжелым. По консистенции он скорее напоминает сок с добавлением чего-то похожего на сливки.

Арбуз необходимо предварительно заморозить. Для этого нарезаем его на куски, кладем их на лист пергаментной бумаги в один слой и помещаем в морозилку. Так куски арбуза не склеятся вместе, и можно будет взять их столько, сколько понадобится. После их замораживания можно переложить их в герметичные пакеты и хранить так до з месяцев.
Для шейка потребуется:

• 3 чашки кусков замороженного арбуза;
• 1 стакан молока;
• 2 столовые ложки сахара.

Смешайте все ингредиенты в блендере и доведите до консистенции молочного коктейля. По вкусу можно добавить сахар. Собственно, готово!

Освежающая арбузная вода

Летом по привычке утоляете жажду газировкой? Убедительно призываем вас бросить это дело и употреблять исключительно натуральные самодельные напитки. Так как сегодня у нас ключевой фигурой является арбуз, то предлагаем вам прекрасный рецепт холодной арбузной воды. В ней практически нет сахара, и освежает она великолепно.

Для арбузной воды потребуется:

• половина большой арбуза (без корки, нарезан крупными кусками);
• 4 стакана воды;
• 8 свежих листьев мяты (можно по вкусу);
• сок половины лайма (около 1-1,5 столовой ложки);
• 3 столовые ложки сахара или меда.

Половину арбузной мякоти и половину воды помещаем в блендер и превращаем в однородное пюре. Затем пробуем получившуюся массу на вкус — достаточно ли она сладкая. Если чувствуем, что не очень сладко, запоминаем, чтобы добавить сахар в следующую партию. Процеживаем жидкость через сито в кувшин или большую миску. Повторяем процедуру с оставшимися кусками арбуза и водой, добавляем листья мяты и сахар. Смешиваем все до однородной массы. Снова процеживаем. Добавляем сок лайма. Перед подачей охлаждаем.

Арбузное эскимо

Эскимо — это, своего рода, синоним детства. И вот перед нами лежит большой или не очень большой, но несомненно очень желанный, арбуз — неужели его можно превратить во всеми любимый десерт? Именно это мы и предлагаем вам сделать!

Для арбузного эскимо потребуется:

• около 700 граммов арбузной мякоти, без кожуры и косточек;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты;
• 2 чайные ложки натертой цедры лимона;
• щепотка соли.

Арбузную мякоть с сахаром измельчаем в блендере. Немного погодя добавляем мяту, лимонную цедру, соль.
Получившуюся смесь разливаем по формам эскимо, которые имеются в хозяйстве. После чего отправляем будущее арбузное мороженое в холодильник. Спустя полтора часа в формы можно вставить палочки. Оставляем арбузное эскимо в морозилке минимум на 3 часа, чтобы оно хорошенько заморозилось.

Арбузное желе

Арбуз вкусен и сам по себе. Но почему бы не побаловать себя чудесным десертом? Арбузное желе — блюдо не из разряда стандартных. Оно обладает восхитительным вкусом, нежным цветом и текстурой. Такой десерт точно понравится как взрослым, так и детям.

Для желе потребуется:

• арбуз (около 3 кг с кожурой);
• желатин (пакетик, около 20 грамм);
• 1/2 стакана сахара;
• 1/4 стакана лимонного сока;
• масло растительное.

Разрезаем арбуз на большие куски, очищаем от кожуры. Мякоть закладываем в блендер и превращаем в пюре. Процеживаем пюрированный арбуз через сито. В итоге должно получиться порядка 3 стаканов сока.
В небольшой миске смешиваем желатин с 1 стаканом сока арбуза. Даём настояться в течение 3 минут.
В маленькой кастрюле на среднем огне подогреваем остальную часть арбузного сока, добавив к ней сахар. Держим на огне пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем в эту смесь заранее приготовленный желатин и лимонный сок. Снимаем с огня.
Разливаем заготовленную смесь по формам, предварительно промазанных маслом. Накрываем и ставим в холодильник на ночь. Перед подачей на стол желе разрезаем на кубики и распределяем по мисочкам.

Арбузно-апельсиновый смузи

Этот коктейль получается вкусным и очень освежающим. Арбуз, впрочем, как и апельсиновый сок, является прекрасным источником антиоксидантов и витамина С. Что делаем в его составе перец, — спросите вы? Он очень тонко подчеркивает вкус арбуза. Вам не следует бояться добавить его в ваш коктейль.

Для смузи потребуется:

• 2,5 чашки нарезанного арбуза без косточек;
• 1 чашка льда;
• 1/2 стакана апельсинового сока;
• 1/4 чайной ложки черного перца.

Нарезаем арбуз на куски, по возможности удаляем семена. Загружаем в блендер ломтики арбуза, апельсиновый сок, перец и лед. Все смешиваем. Можно добавить немного меда, чтобы сделать напиток более сладким. Вот так быстро и просто, и уже готов смузи. Наслаждайтесь!

Суперосвежающий клубнично-арбузный напиток

Отлично освежающий безалкогольный напиток с чудесным ароматом и насыщенным оттенком. Главное в нём — соблюсти правильную пропорцию клубники: если её будет слишком много, то это уже получатся конфеты, если слишком мало, то напитку не будет хватать сладости. Поэтому пробуйте и экспериментируйте!

Для напитка потребуется:

• 4 чашки нарезанного кубиками арбуза;
• 1 чашка очищенной клубники;
• сок половины лайма;
• 6 листочков мяты (+ для украшения);
• лёд.

Если есть соковыжималка, то в соответствии с инструкцией получаем сок из арбуза, клубники, лайма. Мякоть не используем.
Если используем блендер, то смешиваем арбуз, клубнику, лайм до однородной массы. Процеживаем через сито, помогая лопаточкой.
Берем стаканы и кладем в каждый из них по 3 листика мяты. Сверху кладем лёд. Смесь соков (арбуза, клубники и лайма) разливаем по бокалам и подаём.
Как вы могли убедиться, всё просто и доступно. Рецепты, главным компонентом которых является арбуз, — так хороши, что хочется сделать их прямо сейчас!

Мария Верховцева

http://blog.buymeapie.com/ 

Арбуз

Как в своей жизни вы ели арбуз? Большинство, наверняка, — только в сыром виде либо в коктейле. Но немного магии, и можно сделать потрясающие вещи с арбузом: мороженое, шейки, жареные и даже соленые блюда.
Так что рекомендуем взять на заметку 10 простых в исполнении, но впечатляющих рецептов с арбузом.

Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Жареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи. Бросьте к нему солёного сыра Фета, добавьте пикантности с помощью лайма и немного свежести мяты. И вот у вас готов прекрасный салат для пикника!

Для салата-закуски потребуется:

• 8 ломтиков арбуза без косточек (размером примерно с колоду карт);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 5 чайных ложек сока лайма;
• 5 ломтиков сыра Фета (чуть более 100 грамм);
• горсть свежих листьев мяты;
• 3 чашки зелени (руккола, латук, кресс-салат);
• соль, перец — по вкусу;
• жареные семена тыквы.

Раскалите гриль. Просушите бумажным полотенцем кусочки арбуза и положите их на гриль. Обжаривайте с одной стороны, не переворачивая, в течение 2 минут.
Перемешайте зелень с 2 ложками лаймового сока, оливковым маслом и щепоткой соли. Выложите зелень на большое блюдо, сверху положите кусочки арбуза с гриля поджаренной стороной вверх. Добавьте Фету и несколько арбузных кусочков. Полейте их сверху оставшимся соком лайма и чуть присыпьте солью (перцем по вкусу). Осталось лишь украсить всё мятой и тыквенными семечками.

Аппетитные арбузные ломтики с мятой и лаймом

Для аппетитных ломтиков потребуется:

• 1 охлажденный арбуз без косточек;
• 1/2 пучка свежей мяты;
• 4 лайма (от 2-х — цедра, от 2-х — сок);
• 3/4 стакана сахара.

Разрежьте арбуз на 4 части, а затем на ломтики толщиной примерно 5 см (см. как на рисунке). Измельчите листья мяты и смешайте в миске с 2 столовыми ложками лаймовой цедры. Добавьте сахар и всё хорошенько перемешайте. Положите ломтики арбуза на большое плоское блюдо и полейте их сверху соком лайма. Затем посыпьте кусочки сделанным мятно-лаймовым сахаром.

Арбузно-мятный щербет

Классический арбуз в новом исполнении: замороженная мякоть + мята + лайм = сочное и освежающее мороженое (или по-другому, щербет). Щербет практически не содержит сахара и для еще большего удовольствия может быть дополнен несколькими столовыми ложками рома.

Для щербета потребуется:

• арбуз (примерно 2 кг, очищенный от семян и разбитый на куски);
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка сахара;
• 3 лайма (сок из них);
• 3 столовые ложки белого рома;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка нарезанных листьев мяты.

Куски арбуза, сахар, сок лайма и ром — всё загружаем в блендер. И доводим до состояния пюре. Добавляем мяту и смешиваем всё до тех пор, пока она не превратится в маленькие частички и ее не станет видно. После смесь запаковываем в герметичный контейнер и замораживаем в течение нескольких часов.
Наличие мороженицы существенно облегчает процесс. Если её нет, тогда каждый час достаём смесь из морозилки и тщательно её перемешиваем ложкой или миксером, пока это возможно. Это для того, чтобы в мороженом не образовывалось кристаллов льда. Для полной заморозки щербет выдерживают в морозилке 6-8 часов.

Арбузно-томатный салатик с Фетой

Вы удивитесь, насколько хорошо сочетаются арбуз и сыр Фета. С каждым укусом солёные, сладкие и одновременно бодрящие нотки начинают играть все ярче. Этот салат простой, но не лишен доли изобретательности, так как в него можно добавить и другие летние овощи (кроме помидор). Блюдо лучше всего подавать к жареной рыбе или стейку.

Для салатика потребуется:

• 4 столовых ложки красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца;
• 1/2 чашки оливкового масла;
• 1 небольшой огурец, очищенный;
• 1/2 небольшого красного лука;
• 3 помидора, нарезанных кусочками;
• 3 1/2 чашки арбуза без косточек, нарезанного небольшими кусочками;
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками;
• 200 грамм сыра Фета, нарезанного кубиками размером 1-1,5 см;
• 1 стакан мелко порубленных свежих листьев мяты.

Начинаем с приготовления заправки. Для этого смешиваем уксус, соль и перец в средней миске. Затем добавляем оливковое масло и хорошенько взбиваем. На время откладываем в сторону.
Разрезаем огурец вдоль пополам, удаляем семена ложкой по необходимости. Затем нарезаем его тонкими ломтиками в виде полумесяца. Не толстыми полукольцами режем лук. Наконец огурец, лук, помидоры, куски арбуза, перец, сыр и мяту кладем в большую миску. Добавляем заправку. Подавать к столу желательно сразу.

Молочно-арбузный шейк

Попробуйте этот невероятный шейк, в котором сочный арбуз смешивается со льдом и молоком. Это невероятно! Пенистый, сладкий, нежнейшего розоватого цвета… Молочно-арбузный шейк получается не приторным и не тяжелым. По консистенции он скорее напоминает сок с добавлением чего-то похожего на сливки.

Арбуз необходимо предварительно заморозить. Для этого нарезаем его на куски, кладем их на лист пергаментной бумаги в один слой и помещаем в морозилку. Так куски арбуза не склеятся вместе, и можно будет взять их столько, сколько понадобится. После их замораживания можно переложить их в герметичные пакеты и хранить так до з месяцев.
Для шейка потребуется:

• 3 чашки кусков замороженного арбуза;
• 1 стакан молока;
• 2 столовые ложки сахара.

Смешайте все ингредиенты в блендере и доведите до консистенции молочного коктейля. По вкусу можно добавить сахар. Собственно, готово!

Освежающая арбузная вода

Летом по привычке утоляете жажду газировкой? Убедительно призываем вас бросить это дело и употреблять исключительно натуральные самодельные напитки. Так как сегодня у нас ключевой фигурой является арбуз, то предлагаем вам прекрасный рецепт холодной арбузной воды. В ней практически нет сахара, и освежает она великолепно.

Для арбузной воды потребуется:

• половина большой арбуза (без корки, нарезан крупными кусками);
• 4 стакана воды;
• 8 свежих листьев мяты (можно по вкусу);
• сок половины лайма (около 1-1,5 столовой ложки);
• 3 столовые ложки сахара или меда.

Половину арбузной мякоти и половину воды помещаем в блендер и превращаем в однородное пюре. Затем пробуем получившуюся массу на вкус — достаточно ли она сладкая. Если чувствуем, что не очень сладко, запоминаем, чтобы добавить сахар в следующую партию. Процеживаем жидкость через сито в кувшин или большую миску. Повторяем процедуру с оставшимися кусками арбуза и водой, добавляем листья мяты и сахар. Смешиваем все до однородной массы. Снова процеживаем. Добавляем сок лайма. Перед подачей охлаждаем.

Арбузное эскимо

Эскимо — это, своего рода, синоним детства. И вот перед нами лежит большой или не очень большой, но несомненно очень желанный, арбуз — неужели его можно превратить во всеми любимый десерт? Именно это мы и предлагаем вам сделать!

Для арбузного эскимо потребуется:

• около 700 граммов арбузной мякоти, без кожуры и косточек;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты;
• 2 чайные ложки натертой цедры лимона;
• щепотка соли.

Арбузную мякоть с сахаром измельчаем в блендере. Немного погодя добавляем мяту, лимонную цедру, соль.
Получившуюся смесь разливаем по формам эскимо, которые имеются в хозяйстве. После чего отправляем будущее арбузное мороженое в холодильник. Спустя полтора часа в формы можно вставить палочки. Оставляем арбузное эскимо в морозилке минимум на 3 часа, чтобы оно хорошенько заморозилось.

Арбузное желе

Арбуз вкусен и сам по себе. Но почему бы не побаловать себя чудесным десертом? Арбузное желе — блюдо не из разряда стандартных. Оно обладает восхитительным вкусом, нежным цветом и текстурой. Такой десерт точно понравится как взрослым, так и детям.

Для желе потребуется:

• арбуз (около 3 кг с кожурой);
• желатин (пакетик, около 20 грамм);
• 1/2 стакана сахара;
• 1/4 стакана лимонного сока;
• масло растительное.

Разрезаем арбуз на большие куски, очищаем от кожуры. Мякоть закладываем в блендер и превращаем в пюре. Процеживаем пюрированный арбуз через сито. В итоге должно получиться порядка 3 стаканов сока.
В небольшой миске смешиваем желатин с 1 стаканом сока арбуза. Даём настояться в течение 3 минут.
В маленькой кастрюле на среднем огне подогреваем остальную часть арбузного сока, добавив к ней сахар. Держим на огне пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем в эту смесь заранее приготовленный желатин и лимонный сок. Снимаем с огня.
Разливаем заготовленную смесь по формам, предварительно промазанных маслом. Накрываем и ставим в холодильник на ночь. Перед подачей на стол желе разрезаем на кубики и распределяем по мисочкам.

Арбузно-апельсиновый смузи

Этот коктейль получается вкусным и очень освежающим. Арбуз, впрочем, как и апельсиновый сок, является прекрасным источником антиоксидантов и витамина С. Что делаем в его составе перец, — спросите вы? Он очень тонко подчеркивает вкус арбуза. Вам не следует бояться добавить его в ваш коктейль.

Для смузи потребуется:

• 2,5 чашки нарезанного арбуза без косточек;
• 1 чашка льда;
• 1/2 стакана апельсинового сока;
• 1/4 чайной ложки черного перца.

Нарезаем арбуз на куски, по возможности удаляем семена. Загружаем в блендер ломтики арбуза, апельсиновый сок, перец и лед. Все смешиваем. Можно добавить немного меда, чтобы сделать напиток более сладким. Вот так быстро и просто, и уже готов смузи. Наслаждайтесь!

Суперосвежающий клубнично-арбузный напиток

Отлично освежающий безалкогольный напиток с чудесным ароматом и насыщенным оттенком. Главное в нём — соблюсти правильную пропорцию клубники: если её будет слишком много, то это уже получатся конфеты, если слишком мало, то напитку не будет хватать сладости. Поэтому пробуйте и экспериментируйте!

Для напитка потребуется:

• 4 чашки нарезанного кубиками арбуза;
• 1 чашка очищенной клубники;
• сок половины лайма;
• 6 листочков мяты (+ для украшения);
• лёд.

Если есть соковыжималка, то в соответствии с инструкцией получаем сок из арбуза, клубники, лайма. Мякоть не используем.
Если используем блендер, то смешиваем арбуз, клубнику, лайм до однородной массы. Процеживаем через сито, помогая лопаточкой.
Берем стаканы и кладем в каждый из них по 3 листика мяты. Сверху кладем лёд. Смесь соков (арбуза, клубники и лайма) разливаем по бокалам и подаём.
Как вы могли убедиться, всё просто и доступно. Рецепты, главным компонентом которых является арбуз, — так хороши, что хочется сделать их прямо сейчас!

Мария Верховцева

http://blog.buymeapie.com/ 

Читать далее »